| Schmidt | Дата: Суббота, 20.09.2014, 14:23 | Сообщение # 1 |
| Самый ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт воздушного бисквита для торта... ГОТОВИМ БЕСПРОИГРЫШНЫЙ БИСКВИТ!
Ингредиенты:
5 яиц
1 ст сахара
1 ст муки
ванилин (по желанию)
Приготовление:
Включаем духовку на 170 градусов.
Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар,
ванилин.
Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (может понадобиться больше
времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на
ручном).
Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза ,
становится густой, тягучей и белой. Просеиваем муку и аккуратненько
ложкой (лопаткой ) перемешиваем сверху вниз. Форму застелить низ
бумагой, смазать всю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой.
Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы и обязательно
сверху форму затягиваем фольгой (я фольгу смазала маслом изнутри) и
ставим в разогретую духовку.
Печем 170 градусов 25-30 мин, затем убавляем 150 градусов 25-30 мин. В
общей сложности 50-60 мин свободного времени, главное - в духовку не
заглядывать. Фольга отходит (с маслом) легко. И вот пушистый, вкусный,
мелкопористый, высотой 6 см, замечательно пропитывающийся, РОВНЫЙ
БИСКВИТ готов! даем бисквиту отлежаться ночь или часов 6-8, и можно
использовать для приготовления тортиков.
Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал Schmidt - Суббота, 20.09.2014, 14:23 |
| |
|
|
